- 2009-11-16 (月) 3:17
- 今日のプーごはん
今日のプーごはんは、鶏ひき肉を使ったチャーハンです。
冷蔵庫に余らせていた春菊があったので、他のお野菜と一緒に炒めてみました♪
プーごはん ＜鶏ひき肉のチャーハン＞
材料 ・ごはん
・鶏ひき肉
・春菊
・レタス
・しめじ
・かぼちゃ（付け合せ）
・すりごま
・オリーブオイル
寒い冬、鍋料理には欠かせない春菊ですが、とっても体に良いんです。
β-カロテンが多く含まれているので抗酸化作用により活性酸素の働きを抑制、 ガンの予防効果があります。
春菊の独特の香りは自律神経に作用し、胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしてくれます。
また、のぼせを鎮めて回復力や抵抗力を高めてくれるので、食べる風邪薬と言われるほどです。
風邪が蔓延するこの季節、日々の食事にたくさん取り入れたい食材ですね。
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